O rato é parte importante da culinária de Moçambique, sendo verdadeiro meio de subsistência.
Muitos dos moradores das zonas rurais de Macanga, ganham a vida caçando e vendendo ratos na beira de estrada. Depois de capturados, os ratinhos são preparados e assados em espetinhos com 6 ou 7 unidades e vendidos por 10 meticais (cerca de cinquenta centavos de real).
Cada um dos caçadores ganha por dia em média cerca de 5 reais. Para muitos moradores de vilarejos pobres da região, o espetinho de rato é a única carne que eles podem se dar ao luxo de comer.
Diminuíram sensivelmente as minhas chances de visitar Moçambique.
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